Köksträdgården
Detta är en del av trädgården som är lite naturligt avgränsad, jag började med "anläggandet" av köksträdgården sommaren 2008. Sen så dog det av lite och jag började med en del annat småpyssel överallt...
Jag har nu fixat lite med pallkragarna, har lagt marksten mellan och flyttat på dem, detta för att minska och underlätta för gräsklippningen.
Det blir hallon på ena sidan trädgårdslanden oxå, kanske nästa år... Då blir det rabarber på den bortre sidan, vinbär ner mot sjön och hallon närmast huset. Ganska fin inramning och det gör ju att det blir ett bättre microklimat i landen- inte så blåsigt.
2010 börjar det likna en köksträdgård.
Sommaren 2010 så hägnade jag in trädgårdslanden med hönsnät, det var inte snyggt men sommaren innan badade hönsen i pallkragarna och det blev bara en 'pärstannare' som klarade sig- nu växer det bättre, på vissa plantor fick vi 18! potatisar. Nu, våren 2011, har jag byggt snyggare hönsskydd och målat i rött så det ser lite mer proffsigt ut. Jordgubbarna fick mer ljus sen jag flyttade ut rabarberna ca 50 cm och har gett hyfsat med bär.
Det är nu 9 pallkragar, 4 används till jordgubbar, 3 till potatis och de 2 resterande lite blandat som barnkammare till perenner och så blir det lök och andra grönsaker.
Så här såg det ut våren 2008....
Drömmen är väl att vi i framtiden ska bli mer och mindre självförsörjande på vissa grönsaker, rotfrukter och bär. Ja ägg oxå, men det är vi ju redan :) Därför har jag bestämt mig för att lägga upp lite roliga recept på godsaker som man kan göra själv av det som växer här uppe i lappmarken;)
Rabarbermarmelad
500 g rabarber, skalade och skurna i bitar
1 citron, tvättad och skuren i skivor
6 dl ekologiskt strösocker
1/2 msk malen ingefära
Blanda rabarberna, citronen och hälften av sockret och låt det stå och dra över natten. Koka blandningen i 20 min, ta sedan bort citronen och häll i resterande av strösockret. Koka i 15 min och rör sedan ner ingefäran. Klart!
